ЛуганскЭлитСтрой
Всем давно известно, что для эффективной работы кафе или ресторана мало выбрать качественное оборудование или подобрать персонал. Важно также купить посуду, которая прослужит дольше и будет соответствовать требованиям к специализированному инвентарю. Большое количество владельцев задается вопросом, какие же сосуды подобрать?
Условно посуду для ресторанов и кафе можно разделить на две группы: предназначенную для сервировки й подачи и на кухонный инвентарь, в том числе наплитная. В интернет магазине ТоргОборуд Вы сможете купить посуду для кафе недорого в широком ассортименте. Также у нас представлено много теплового оборудования предприятий питания, холодильных шкафов для напитков, шкафов морозильных со стеклом, торговых стеллажей для магазинов и многое другое.
Гастроемкости и другая качественная утварь
На кухне ресторана, кафе или другого заведения гастроемкости - необходимый инвентарь, который может использоваться для многих задач. Благодаря универсальным размерам, и надежным материалам, гастроемкости применяются в широком оборудовании (тепловое, холодильное и т.д.), устойчивы к воздействию температуры и легко моются.
Наиболее популярными являются гастроемкости из нержавеющей стали, поскольку отличаются высокой прочностью, долговечностью и практичностью. Могут оборудоваться крышкой, ручками для удобного использования и др. Однако, гастроемкости из поликарбоната или полипропилена также отличаются надежностью, к тому же имеют свои преимущества (например, могут иметь прозрачные стенки).
Наплитная посуда из нержавейки нужна практически на каждой профессиональной кухне. Однако не стоит забывать и о традиционных чугунных кастрюлях, которые прослужат очень долго. Также часто используют медную, алюминиевую посуду для приготовления блюд.
Кухонный инвентарь включает различные половники, лопатки, шумовки, венчики, дуршлаги, контейнеры для хранения и многое другое, что помогает в процессе приготовления блюд.
Отдельно стоит выделить кондитерский инвентарь: силиконовые, металлические формы, сита, письма, формы для шоколада, вспомогательные аксессуары. Они используются для приготовления кондитерских изделий, выпечки и т.д.
Ножи и доски также должны быть качественными и прочными. Ножи - это специализированный инструмент, часто повар имеет свой собственный, индивидуальный набор ножей.
Для работы за барной стойкой необходимы специальные барные инструменты, применяемые для приготовления напитков и коктейлей (мерные стаканы и мензурки, джиггеры, гейзеры и многое другое).
Выбирая сервировочные сервизы, следует учитывать как меню, так и особенности интерьера, общую концепцию заведения. Поскольку все вместе должно создавать целостную картину и гармоничную атмосферу.
Для сервировки в ресторане и кафе принято использовать фарфоровые тарелки, что будет свидетельствовать о статусе и уровне заведения.
Столовые приборы из нержавеющей стали прослужат долго и будут свидетельствовать о престиже заведения. Стоит выбирать профессиональные изделия, которые рассчитаны на интенсивное использование, частое мытье.
Для напитков стоит остановиться на стеклянных бокалах, стаканах и т.д. Для каждого напитка предназначено стеклянное изделие определенной формы, все знают как выглядит бокал для коньяка, бокал для шампанского, пивной бокал, прочее.
Перечень изделий для сервировки включает различные позиции: блюда, корзины, стойки и горки банкетные, чафиндишы и диспансеры, наборы и мельницы для специй. Может использоваться как для банкетов, обычной сервировки стола, так и для выездных, кейтеринговых мероприятий.
Выбирая конкретные позиции среди большого ассортимента посудин, следует помнить, что «скупой платит дважды». Ведь профессиональные тарелки рассчитаны на интенсивное, частое использование и мытье, поэтому имеют прочность и износоустойчивость намного больше, чем их бытовые аналоги.
Читайте еще:
Бронзовая пудра представляет собой тонкоизмельченный металлический порошок, который используется в различных отраслях промышленности, включая автомобильную, военную и производст
Мебель играет важную роль в оформлении интерьера и создании атмосферы в помещении. Когда речь идет о стульях, они не только должны быть комфортными и функциональными, но и эстет
Некоторые монтажные ленты являются постоянными. По этой причине рекомендуется разработать проект и определить точное размещение, прежде чем снимать подложку с ленты. Производите